суббота, 11 июля 2015 г.

Фаршированные яйца "Матрешки"

Всем привет! Вот и настал мой долгожданный отпуск, и можно, наконец, побаловать семью вкусняшками. Любимое блюдо сына - приготовила его по заказу к возвращению из лагеря. Сегодня как раз заберем его и порадуем этой вкуснотищей. Вычитали этот рецепт с Димой в обычном кулинарном отрывном календаре и уже готовили раз шесть, наверное. 


Итак, ингредиенты. Очень простые и есть почти всегда в наличии. За что я и люблю это блюдо.

5 яиц
1/3 сырой моркови
1-2 ст. л. нарезанного укропа (можно свежемороженого)
2 зубчика чеснока
1 ч. л. майонеза

Приготовление.
1) Сварить яйца вкрутую.
2) Порезать каждое яйцо пополам.
3) Вынуть желтки и потереть их на терке.
4) В миску с тертыми желтками добавить тертую 1/3 моркови и 1-2 ст. л. укропа.
5) Раздавить 1-2 зубчика чеснока (по вкусу) на чеснокдавилке и вмешать в смесь, добавить чуточку майонеза для липкости.
6) Получившейся смесью начинить половинки яиц так, чтобы получились "красные" платочки, как у матрешек. 
Чтобы яйца стояли ровно и не падали, лучше всего положить их на лист салата. Но у меня салата не было, пришлось использовать хлебцы в качестве шероховатой поверхности.
Вуаля, сегодня сынок вернется из лагеря и будет очень-очень доволен.

6 комментариев:

  1. Лена, столько сразу хороших событий! Я тебя поздравляю и с отпуском, и с возвращением ребёнка! А рецепт на столько же чудесный, на сколько и простой! Сегодня же приготовлю, спасибо :-)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Ирина, и не говори, сердце поет, как радостно на душе. Даже накрапывающий дождик никак не влияет на настроение. А только добавляет летней свежести.
      Матрешки и правда хороши, у нас они уже почти закончились. :-)

      Удалить
  2. Леночка, с отпуском тебя! И с возвращением сынульки!
    Яйца прикольные. Но вкус не представляю - ни разу не пробовала сочетание яйца и сырой морковки))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Спасибо, Наташа! Отпуск - это всегда здорово! Яйца с сырой морковкой - отличное сочетание, нашей семье очень нравится. А у меня на радостях от возвращения сына вышились цыплятки. Пишу пост.

      Удалить
  3. Ответы
    1. Галинушка, благодарю! Отдых удался на славу, уже написала о нем вот тут: http://kenga-kenga.blogspot.ru/2015/07/blog-post_21.html И вконтакте поподробнее.

      Удалить