четверг, 27 февраля 2014 г.

Приближаем весну бабочками!

С приближением весны в блогах царят цветочные настроения. Нина проводит конфетку-галерею с бабочками

Моя первая работа - очечник "Бабочки". Благодаря этому набору мы с Ниной и познакомились! Нина продавала набор, а я отправила маму к ней выкупить эту мою давнюю хочушку. И вот мечта сбылась! Бабочки вышиты и подарены маме. Оформляла вышивку в очечник моя мама. А мы с Ниной после этого подружились. Так что бабочки сближают! Показываю обе стороны очечника. Позируют мамины очки. 
Вторая работа - брелок "Бабочка". Вышивалось в подарок одной чудесной девушке-вышивальщице из Новосибирска. Работа довольно крошечная, вышивалось впервые на равномерке 1 через 1 ниточку. Тут бы лупа пригодилась, но ее не было. Жмурилась, но справилась. И как, интересно, гобелены вышивают, если вручную, к примеру? Ох, и острое зрение нужно иметь для этого. Вышитая бабочка размером с монетку: 
С этими работами участвую в галерее: 
И в конфетке: 
А у вас есть работы с бабочками в любой технике? Если да, то присоединяйтесь!

понедельник, 24 февраля 2014 г.

Пасхальное яйцо

Близится весна, с триумфальным блеском закончилась Олимпиада и Праздник мужчин, началась масленичная неделя, с чем вас и поздравляю, мои дорогие друзья! А хочется уже вышивать яйца-пинкипы.

Это мое пасхальное яйцо 2013, вышивалось по готовому набору, подаренному мне в одной из игр по обмену подарками. 
В процессе вышивки решила, почему бы не заменить черные нитки на синий цвет, причем подумалось, что вместо черных крапинок хорошо будут смотреться синие бисеринки. Настоящие, чешские, коих был дома массивный пакетик:  
А вот как выглядела схема с черными вкраплениями в оригинале. Также в схеме меня смутили полутушки куриц в самом верху и внизу:
В итоге было принято решение заменить полукур на синие стразы: 
Немного фантазии, и нетипичная для меня вышивка превратилась во что-то родное и уютное. 
Размер готового яичка, которое я "снесла" довольно приличный, около 15 см или даже больше. Это видно по контрасту с фруктами на первом фото, а размер вышитых фруктов - 35х45 см без учета рамки. 
В этом году тоже хочу вышить пинкипчик-яйцо, но еще не определилась со схемой. Может, поможете найти такое яйцо, чтоб попало прямо в сердце? Думаю, может, у Оли Hohla поискать.

С этим яичком участвую в Галерее у Ларисы:

понедельник, 17 февраля 2014 г.

Бенгальские тигры и высшая математика

Возможно ли совместить вышивку и высшую математику? Нет, друзья. Потому вместо задуманных 2000 крестиков за неделю продвинулась только на 1000, но очень этому рада. Это очередная драгоценная монетка в копилку моей будущей картины.

Было:
Поближе:
Прибавилось 1000 крестиков - целый ряд из 9 квадратиков 10х12. И начала новый ряд справа налево, где вышился один квадрат 10х10. Решила "раскрашивать" по квадратам и двигаться от белоснежности к разнообразию ствола дерева. Вот на стволе у  меня уже и появилась "расческа" из хвостиков ниток. Процесс очень радует, и главное, что я вижу, куда иду и что приращиваю. Я называю это стратегией борьбы со снегом. :)
А высшая математика теперь у меня 2 раза в месяц по 4 ленты. Приходится вспоминать об интегралах, производных и логарифмах. Это был крутой вираж человеческой мысли. Но, что самое забавное, я осознала, что знать математику вовсе не обязательно, чтобы испечь сочную лазанью или вышивать моих любимых тигров. :) Так что будем совмещать. Математику нужно будет непременно победить. Что она дает? Наверное, развитие мозга. Буду так думать, чтоб легче запоминались формулы Ньютона-Лейбница и законы Парето и Слейтера. :)))) 

И продвижения по авантюре.
Было:
Стало: 
Вижу, потянуло меня на полосатых кошачьих :) 

понедельник, 10 февраля 2014 г.

Бенгальские тигры - возобновляем процесс

Всем привет! Достала отложенный процесс и решила повышивать его методом парковки, который подходит для больших картин.

В моих тиграх очень много белого снега, а шкура пестрит разными значками и оттенками. Деревья же поражают воображение своими дикими сочетаниями коричневых тонов. Вот как раз на стволе дерева я и застопорилась полгода назад. 

Продолжила пока что с легкого белого уголка. Настраиваюсь на парковку в районе ствола дерева. До чего же приятно лицезреть, как два кусочка "паззлов" полностью и сразу показывают фрагмент будущей картины. Видите, справа внизу два полных ровных квадрата белого цвета с небольшими голубыми прожилками? Вот там я сейчас вырабатываю парковочный стиль :))) 
Это общий вид. Вот, даже распаковала свои ку-снапы, чтобы вам показать. Вышиваю четвертый лист.
А это то, что было летом 2013:
Вот то, что должно получиться:
Размер вышивки в крестиках - 843х443. В сантиметрах у меня получится 136х71 см, т. к. вместо предлагаемой в наборе Аиды 11 я взяла равномерку 32 каунта. В дизайне используется полный крест, бэк и 43 цвета. Блендов нет.

Но самое главное, что процесс отогрелся и начал продвигаться.

P.s. Кстати, пока писала, еще несколько квадратиков 10х12 клеточек вышилось. Действительно, интересно вышивается парковкой! И как раз начался злосчастный ствол дерева, но теперь он уже не кажется сложным. 

Горшочки с рыбой и картофелем

Никогда не пробовала в глиняных горшочках готовить рыбу, а тут увидела в ленте новостей рецепт от Нины и сразу решила сделать.
Ингредиенты:
филе рыбы
картофель
лук
морковь
чеснок
перец
соль
майонез или сметана

Способ приготовления:
Рыбу порезать на кусочки. Так как муж не любит сидеть выбирать кости, то из рыбы я выбрала филе горбуши.
Нарезать лук и натереть на крупной терке морковку. Я решила обжарить все, люблю я это дело. Хотя по рецепту все нарезанные продукты кладутся в горшочек.
Картошку порезать на кусочки.
На дно горшочка нужно выложить картофель, предварительно посоленный и поперченный. Сверху него кладутся рыба, лук, чеснок и морковь. В конце, все составляющие заливаются сметаной или майонезом (можно посыпать натертым твердым сыром). Обязательно налейте в горшочки 50 мл воды, чтобы компоненты протушились. Накрыв горшочки крышками, поставьте их в духовку на 40-50 минут.

А я просто сложила все ингредиенты в горшочки без предварительной обжарки. Вот такая у меня была рыбка. Я очистила ее от шкуры:
И вот так я порезала все - просто лук мелко, морковку и рыбу - кубиками. Рыбу посыпала приправой для ухи:
Чеснок я не добавляла. В следующий раз обязательно попробую, это будет что-то новенькое.
Картина перед отправкой в духовку:
Выпекала один час. Мои домашние оценили блюдо по достоинству. Значит, в горшочках можно запекать совершенно любое мясо. Мы пробовали раньше и свинину, и говядину, и курицу - все получается очень вкусно.

SAL "Блины в каждый дом" - 2

Вот и наступила очередь второго рецепта из проекта "Блины в каждый дом" от Ирины.
Январские блинчики тоже были опробованы нами недавно и оказались очень и очень вкусными.

Февральские блины предлагались под кодовым названием "Блины с мясом" для мужчин, т. к. февраль - месяц, когда у наших любимых защитников Отечества свой праздник. Устоять было невозможно, потому что семья моя состоит сплошь из одних мужчин. Да и к тому же к нам должен был прийти в гости дедушка. 
Итак, рецепт:

Ингредиенты:
Тесто:
0,5 л молока
1 яйцо
1 ст. л. сахара
1/4 ст. л. соли
200 г муки
2 ст. л. раст. масла

Начинка:
500 г фарша
1 луковица
соль, перец, специи по вкусу

Приготовление:
В миске взбить яйцо с солью и сахаром, добавить молоко, просеянную муку и растительное масло, тщательно перемешать, оставить на 15 минут. В это время чисти и режем лук мелко, смешиваем с фаршем и обжариваем с добавлением растительного масла. У меня фарш был 50%-свинина, 50%-куриная грудка, тут уже дело вкуса, кто какой больше любит, мне захотелось нежирной начинки. Так же для сочности и меньшей приторности моя мама добавляет в фарш немного натертой белокочанной капусты, мне тоже так очень нравится. Итак, проверяем тесто, оно должно быть жидким, чтобы блинчики получились тоненькие, толстые блины с начинкой не делают :), если нужно добавляем немного муки или наоборот разводим тесто кипятком (я так и сделала, т.к. в рецепте было указано 250 г муки, но у вас должно получиться хорошо, т.к. я это учла и пишу вам 200 г муки). Выпекаем блинчики на хорошо разогретой сковороде, это важно, т.к если сковорода не сильно раскалена, блины будут долго жариться и пересыхать, а в хрустящие блинчики мы не сможем завернуть начинку. Если блинница с антипригарным покрытием, смазывать ее не нужно, если чугунная - перед первым блином смажьте ее маслом или кусочком сала.
Начиняем блинчики нашей вкуснющей мясной начинкой и подаем теплыми со сметаной.

Действовала я вновь строго по рецепту. Но в процессе жарки задумалась, отчего они у меня с таким трудом и так хрупко снимаются со сковороды? И оказалось, что я попросту забыла добавить растительное масло. :) Данное упущение было исправлено, и далее блины пеклись, как по маслу. А вот так выглядела моя начинка:
Мои впечатления о вкусе: обычно я кладу в свои блины 3-4 ст. л. сахара, а тут было 2 ст.л., поэтому на мой вкус, можно было бы подсластить побольше. Но моим мужчинам все очень понравилось. Блины были сметены в тот же день.Для сочности в фарш я добавляла тертую капусту и не пожалела. Начинка была просто "пальчики оближешь". Рекомендую!

пятница, 7 февраля 2014 г.

Снова играю в авантюры-2

Продолжение милой моему сердцу авантюрки "Приветственная", в которую я играю на Вышивалочке. Этапы 3 и 4. Мне кажется, что это все-таки зверек, который держит в руках табличку. До чего же прав был Дима, который сразу углядел в этой зеленой массе загадочное живое существо!
 Пока вышивала, мечталось, что это будет пушистый зайка. А при фотографировании пригляделась, а глаза-то зеленые. Может, все-таки котик?
Посмотрим, что будет дальше. Уже скоро будет продолжение!

P.s. До чего же приятно вышивать под Олимпийские игры! С удовольствием посмотрела сноубордические квалификации, мужское фигурное катание шорт-трек (Плющенко - молодец, обошел канадца, но был смещен на второе место дерзким юным японцем), сейчас смотрю парное катание и болею за наших Татьяну Волосожар и Максима Транькова! 

Порадовала романтическая история о британской паре, которые обручились 4 года назад на завершении игр в Ванкувере и до сих пор не сыграли свадьбу: и костюмы у них были романтические - в розовых тонах. А вы смотрите олимпийские игры?

вторник, 4 февраля 2014 г.

SAL "Блины в каждый дом"-1

Ну что ж, приступим! С огромным желанием расширить горизонты домашних блинных рецептов решила поучаствовать в проекте "Блины в каждый дом" от Ирины. По условиям проекта, в начале каждого месяца мы будем печь блинчики по новому рецепту. Мои домашние блины обожают, поэтому будем пробовать.

Итак, январь у меня был насыщенным, и было не до кухни, а сейчас самое время. Наверстываю упущенный этап первый. На сей раз предлагалось приготовить блинчики с икрой. У нас получилась Блинная ёлочка с яблочным повидлом, т. к. икру мы не едим. 

Рождественские блинчики с икрой
1л теплого молока
мука пшеничная высшего сорта
вода кипяток
3 яйца
1/3 ч.л. соды
1/2 ст. л. соли
2 ст. л. сахара
3 ст.л. растительного рафинированного масла
1) Отделяем яичный белок от желтка, белок убираем в холодильник, желток перетираем с сахаром.
2) В теплое молоко добавляем соль, желтки с сахаром, соду и растительное масло. Затем начинаем вводить просеянную муку, до получения теста густотой жидкой сметаны. Оставляем тесто на 20 минут.
3) Тем временем кипятим в чайнике воду и достаем белки из холодильника и взбиваем их до образования пенки.
4) Через 20 минут разводим тесто кипятком (вливаем тонкой струйкой и одновременно перемешиваем тесто венчиком) до тех пор, пока не получится нужная густота (чем жиже тесто, тем тоньше блинчики, но и тем сложнее их снять со сковороды.
5) Затем добавляем белки, перемешиваем и оставляем на 15-20 минут. 
6) Приступаем к выпеканию блинчиков. Сковорода должна быть хорошо раскалена, если она не имеет антипригарного покрытия, перед первым блином смажьте маслом или кусочком сала. Каждый готовый блинчик советую немного смазать растопленным сливочным маслом. Блинчики по этому рецепту получаются не тяжелыми и очень мягкими. Одинаково вкусны со всеми начинками и соусами.

Я решила действовать строго по рецепту, тем более, что разделять белки и желтки мне еще не приходилось. И тем более я никогда не пробовала добавлять в блинное тесто кипяток. Но т. к. мы берем 3 ст. л. растительного масла, а я обычно кладу две, то я решила не смазывать готовые блинчики сливочным маслом, и так они получились не сухими.

Сначала блины, как и у Наташи (блог "Золотые брызги"), у меня получились толстоватыми. Пришлось еще подбавить кипятку, и тогда уж они стали тонкими и ажурными:


Блины январские были оценены гостями сегодня . Всем очень понравилось. По мне, так блины совсем не похожи на мои обычные классические. Словно и не я вовсе стряпала. Так что с почином меня! На очереди - февральские блинчики!

Огромное спасибо Ирине за шанс расширить свои кулинарные познания в области блинопечения! 

Клёцки из вареной свинины

У нас очень часто остается картофельное пюре. И я всегда ломаю голову, что с ним делать на следующий день. Так было и в этот раз, но тут мне весьма кстати попался на глаза рецепт английской кухни 1869 года в блоге у Натальи, и блюдо это называлось "Клёцки из варёной говядины"

Рецепт:
Мелко изрубите варёную говядину, очищая её от жилок и волокон. Также мелко порубите кусочек сливочного масла, смешайте его с мясом и приправьте перцем и солью. Отварить картофель, размять его вилкой и смешать с мясом и 2-3 яйцами (смесь должна получиться густой, так что количество картофеля «подгоняем» под количество мяса). Из этой смеси сделать клёцки величиной с яйцо, обвалять их в муке и жарить в масле. Клёцки подают с петрушкой или томатным соусом.

Как вы понимаете, картофельное пюре у меня было готовое, а клёцки от Наташи мне так понравились, что я даже специально поставила вариться кусок мяса - свинину. Количество ингредиентов взяла на глаз.
Итак, дело было за малым! Порубить мелко говядину ножом. В этом увлекательном деле ко мне не замедлил присоединиться младший сынок. Ух, и увлекательно-поедательно же мы поработали ножами!
Смешали мы картофель и мяско, и смесь эта сама по себе такая вкусная, что количество ее сразу начало таять на глазах. Потом добавили туда 1 сырое яйцо и хорошенько перемешали:
Сформировали котлетки, обваляли в муке:
Обжарили чуточку, и вот, наши чудесные клёцки-котлетки готовы! 
Приятного аппетита! Спасибо Наталье и автору проекта "Вкусные пятницы" Светлане!

понедельник, 3 февраля 2014 г.

Банановый кекс "Кот" из мультиварки

Я очень хотела, чтобы Дедушка Мороз в этот Новый Год порадовал меня чудом (желанным-долгожданным принтером МФУ), и он не заставил себя ждать. Радости моей не было предела. Ведь теперь можно распечатывать все, что нужно. Но вот то, что он еще и подарит мне мультиварку - вот этого ну никак не ожидала!

И решили мы испечь на этих выходных кекс в мультиварке по рецепту моей мамы. А позже Витя назвал его кодовым названием "Кот". Почему- не знаю. Но факт налицо. Рабочее название было решено оставить :)
Ингредиенты:
0,5 пач. маргарина (или сливочного масла, а я брала маргарин)
2-3 яйца (я взяла 3)
1 ст. сахара (можно 0,5, если нужно менее сладко, но у меня хорошо получилось с 1 ст.)
1 неполная ч. л. соды или 1 ч.л. разрыхлителя (я выбрала второе)
1 щепотка соли
1 ст. л. манки

Рецепт:

1) Размягчить 0,5 пачки маргарина под крышкой в микроволновке и поставить остужаться. (Я заранее достала маргарин, и он хорошенько разморозился у меня при комнатной температуре, плюс погрела на 30 сек. в микроволновке, чтоб растопить его).

2) Пока наш маргарин остывает, хорошенько взбить яйца с сахаром.
3) Соединить смесь с маргарином на миксере. Маргарин не должен быть горячим, а лучше теплым.

4) Добавить 1 ч.л. разрыхлителя + 1 щепотку соли и дать постоять.

5) Обмазать кисточкой жидким маргарином (или кусочком твердого) чашу мультиварки.

6) Взять 1 ст. л. манки и обсыпать смазанную поверхность чаши.

7) В тесто добавить 1 ст. муки. Можно добавить изюм/курагу/цедру лимона/орехи/яблоки - что есть. Но Витя решил добавить банан. Ведь это же кекс "Кот"! Здесь не может быть никаких "но" :)
8) Хорошо перемешать и залить в форму.
9) Ставим режим "Выпечка" (у меня автоматически выставляется 1 час при температуре 118-122 градуса) и дать постоять в закрытом виде еще 15 минут. 

Выкладываем готовый кекс на деревянную досточку. Разрезать лучше горячим, но я разрезала чуть остывший, и все получилось замечательно. Приятного аппетита!

А еще мы готовили на мультиварке геркулесовую кашу (теперь даже я ее полюбила) и гуляш из говядины в томатном соусе с плавленым сыром: Теперь, пока готовится мясо, можно заниматься своими делами.

И плов получается в мультиварке рассыпчатый и очень вкусный. Надо сегодня повторить :)
В общем, наша семья полюбила мультиваренную еду. А вчера я в мультиварке выпекала кекс, в пароварке - котлеты, а на печке варилось картофельное пюре. Вот была красота! Правда, за пюре надо было следить :)